Không những là thực đơn ngon miệng mà còn là thực đơn bổ dưỡng cho sức khỏe. Bởi thế mà mỳ gà tần Hàng Bồ đã trở thành khu vực tụ tập ăn uống dành cho rất nhiều đối tượng, từ trẻ đến già, ai ai cũng mê đắm hương vị thuốc bắc đặc biệt này.
Quán mỳ gà tần vỉa hè nhưng lại có tuổi đời gần 30 năm trên con phố Hà Nội. Suốt 30 năm nay, cô chủ quán chỉ bán ở vỉa hè dọc phố Hàng Bồ. Vậy mà cứ tầm chiều tối và đêm khuya khách hàng kéo đến đông nghìn nghịt.
Buổi sáng quán không hoạt động nên nếu muốn ăn bạn hãy đến vào tầm chiều tối và tối muộn. Tuổi đời gần 30 năm nên dường như món mỳ gà tần ở đây có chút khác so với những cửa hàng cạnh tranh. Một quán vỉa hè lâu năm, mang đậm nét đặc trưng của Hà Nội.
- Tô mỳ gà tần ở Hàng Bồ có gì đặc biệt?
Nhắc đến tô mỳ gà tần, có lẽ các bạn sực nhớ đến hương vị thuốc bắc nồng nàn. Đúng vậy, nước dùng của tô mỳ gà tần cũng được nấu lên từ đó nên thực sự nếu ai mới ăn hoặc không ăn được hương vị thuốc bắc thì có thể hơi khó thử. Nhưng nếu đã quen rồi thì thật sự không thể bỏ qua.
Trong một tô mỳ gà tần thì thành phần chính sẽ là gà, giá, rau và thuốc bắc. Gà sẽ được hầm cùng rau ngải cứu trong nồi khoảng 1-2 giờ đồng hồ. Gà tại quán mỳ gà tần Hàng Bồ được cô xắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Gà hầm vừa đủ độ chín để thực khách có thể cảm nhận được vị dai và ngọt.
Tại đây, quán phục vụ 2 loại gà là gà ác và gà ta trắng. Phía trong miếng gà hầm vẫn còn một chút hồng hào của thịt gà. Một bát gà tần ở đây sẽ thường là nửa con gà tần nhỏ. Rau ngải cứu thơm phức ăn cùng với gà tần thuốc bắc lại vô cùng hợp.
Không những vậy, đây là món ăn vô cùng tốt và dinh dưỡng. Theo những nghiên cứu cho thấy, gà tần thuốc bắc có tác dụng làm giảm đau, đặc trị các bệnh về đau lưng, phổi và nóng trong người. Một món ăn cực kỳ lành tình mà lại bổ dưỡng.
Mỳ ở đây thường được dùng là loại mỳ ăn liền. Sợi mỳ dai được thấm đẫm trong nước dùng. Để ăn cùng với bát mỳ gà tần, quán sẽ mang ra cho bạn đĩa gia vị chấm gà để nếu nhạt khách hàng có thể cho thêm hoặc chấm gà tùy thích. Đồ uống tại đây cũng khá đơn giản, bởi quán tập trung chủ yếu vào chất lượng đồ ăn. Đồ uống sẽ là trà chanh, trà quất, trà đá hoặc lavie.
Giá mỳ gà tần Hàng Bồ bao nhiêu?
Bát mỳ gà tần thông thường (gà, giá, rau, mỳ): 50.000đ ( có 2 loại gà: gà ác và gà trắng nhưng về giá thì bằng nhau)
- Topping tim gà: 20.000đ
- Topping cật: 20.000đ
- Topping óc: 30.000đ
- Topping trứng gà non/trứng hầm thuốc bắc: 20.000đ
- Đồ uống tại đây có già từ 10.000đ – 15.000đ
Nhìn chung, về giá thành đồ ăn tại đây thì khá ổn. Không quá cao so với mặt bằng chung. Đây cũng chính là một trong những lý do mà nơi đây luôn nhộn nhịp khách hàng.
- Yếu tố hút khách ở quán mỳ gà tần Hàng Bồ
Chất lượng gà tần và những topping đi kèm
Miếng gà tần mềm, thơm mùi thuốc bắc khiến khách hàng không thể nào cưỡng lại. Vị ngọt nhẹ ở đầu lưỡi khiến cho hương vị mỳ gà tần Hàng Bồ trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết. Hầu hết gà đều là gà mới nên vẫn giữ được độ tươi. Topping đa dạng từ óc đến tim, cật đều có hết.
Tổng kết, Không phải là một nhà hàng mỳ gà tần sang trọng, không gian mát mẻ, sạch sẽ. Ấy thế mà quán mỳ gà tần Hàng Bồ nằm ở vỉa hè vẫn rất được lòng khách. Đặc điểm những quán ăn ở Hà Nội đều là vỉa hè nên dường như thói quen ấy đã thấm nhuần và ăn sâu vào tiềm thức của họ. Quán ăn nằm ngay ven đường nên dễ tìm và thoáng. Vừa xì xụp bát mỳ gà tần vừa ngắm dòng người qua lại tấp nập. Một trải nghiệm đáng thử khi tới Hà Nội. Hơn thế quán mỳ gà tần Hàng Bồ lại nằm ngay trung tâm thủ đô. Thuận tiện cho việc di chuyển từ mọi nơi ở trong thành phố. Đã vậy, quán còn gần những địa điểm như phố đi bộ, nhà thờ lớn nên cực kì lý tưởng.
Địa chỉ: 24 Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Khung giờ hoạt động: 17h30 – 23h30